Schokoladen-Lavadessert

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Zutaten für 4 Personen 200g Zartbitterschokolade 200g Butter 3 Eier 1 Vanilleschote 70g Zucker 50g Mehl 250g Vanilleeis

Zubereitung

Die Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen. Anschließend vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Eier, Zucker und Vanillemark in eine Schüssel geben und so lange schlagen, bis ein weißer Schaum entsteht. Die etwas abgekühlte geschmolzene Schokolade hinzufügen und dann das Mehl unterrühren. Die Masse auf vier einzelne, gut gefettete Förmchen verteilen.Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) im etwa 10 Minuten backen, so dass das Dessert außen fest, aber innen noch flüssig ist.
Noch heiß mit jeweils einer Kugel Vanilleeis servieren.

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